crioscopìa, sf.
Scienza che studia le
leggi che regolano le variazioni del punto di congelamento delle soluzioni. Tra queste la
legge di Raoult dice che l'abbassamento della
temperatura di congelamento di una soluzione diluita non elettrolizzabile è proporzionale alla concentrazione C della soluzione e inversamente proporzionale al peso molecolare M della sostanza disciolta. La legge di Raoult è rappresentata dalla
funzione:
D T = k C/M dove k è la costante crioscopica del solvente.